Resultados obtenidos

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• Creación de un nuevo proceso mediante métodos físicos por el que las almazaras podrán aprovechar el residuo que generan para la obtención de nuevos productos.
  El nuevo proceso de separación de alperujo permite la transformación del 100% de los residuos en subproductos valiosos, cerrando el ciclo.

• Desaparición del problema del alperujo en las almazaras debido a que el residuo se reutilizará en su totalidad.
  Desde el inicio del proyecto ya se han transformado en subproductos 12.495 toneladas de alperujo, evitando que se sequen y procesen en una orujera, lo que supone un 250% más de lo previsto en la propuesta.

• Obtención a partir del alperujo de dos nuevos subproductos, uno líquido y otro sólido que se emplearán como materia prima de otros productos.
  Se han producido 3.123 toneladas de S1+S2 para testear como alimento animal, un 253% más de lo previsto en la propuesta.
  Se han producido 875 toneladas de L3 (antes de concentración), un 199% más de lo previsto, de las que 4 toneladas se han transformado en bioestimulantes y 6 se han utilizado como alimentación animal

• Reducción de la cantidad de residuo generado que se traduce en una reducción de la energía consumida en el transporte del alperujo desde las almazaras a las orujeras y de emisiones emitidas a la atmósfera.
  La reducción de PM es de un 39% y la reducción de CO, NOx y SOx es superior al 99%, en comparación con las emisiones de una refinería de orujo de oliva convencional con tromel y filtración de gases de combustión.

• Obtención de 6 nuevos productos ecológicos y de residuo cero empleados como bioestimulantes y bioprotectores para diferentes tipos de cultivos. La validación de dichos productos nos ha demostrado que realmente tienen carácter bioestimulante y protector que aportan antioxidantes a las cosechas.

• Obtención de una nueva comida funcional para cerdos con una alta cantidad de ácidos grasos monoinsaturados y nutrientes obtenidos de las aceitunas. Con la validación de estos productos se espera observar animales más sanos y con un mayor crecimiento; y un mayor nivel de antioxidantes en la carne y los productos obtenidos de los mismos.

• Frutos con una mayor durabilidad comercial en post-cosecha y con un mayor contenido en compuestos bioactivos con un alto valor añadido.

• Obtención de aceites con mayor nivel de polifenoles.