El proyecto
LIFE OLEA REGENERA
(LIFE17 ENV/ES/000189)
VALORIZACIÓN DEL RESIDUO GENERADO EN EL PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA:
El proyecto, cuyo acrónimo es LIFE OLEA REGENERA, se creó para diseñar y desarrollar un nuevo proceso enfocado hacia las almazaras por el cual se producirá una valorización del residuo generado en la extracción del aceite de oliva. Actualmente, el alperujo o residuo generado en el proceso de obtención del aceite de oliva es un gran problema por la alta contaminación que supone su tratamiento en las orujeras. El alperujo producido durante la extracción del aceite de oliva es llevado a las orujeras para la obtención del aceite de orujo (de peor calidad que el de oliva), este tipo de aceite se obtiene mediante procesos químicos que conllevan una gran emisión de partículas y gases a la atmósfera.