A cientista María García, de Orihuela, participa num projecto europeu de valorização dos resíduos gerados na extracção do azeite.
O seu doutoramento em Bioquímica centra-se na utilização do alperujo, um produto de resíduos tóxicos, como biofertilizante para atenuar a poluição e as alterações climáticas.
